PAPAS CON CALAMARES

INGREDIENTES

• 1/2 Kg. de calamares
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate mediano (o 4 cucharadas de tomate frito)
• 100 gr. de guisantes
• 1 hoja de laurel
• 1 ñora (sin pepitas)
• 1/2 vaso de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• agua para cubrir
• sal

PREPARACIÓN

En una cacerola poner el aceite a calentar, añadir la cebolla, los ajos, el pimiento verde muy picadito, la sal y la hoja de laurel.
Cuando la verdura esté pochadita se le añade el tomate picado sin piel, deja cocer  a fuego lento 10 minutos.
A continuación se añaden los calamares partidos a rodajas y remueve, despues añade el vino y se le da unas vueltas hasta reducir.
Añadir el agua y la ñora, cocer unos 15 minuto.
Mientras preparamos las patatas, se cortan "chascadas" se añaden junto con los guisantes  y se dejan cocer hasta que estén tiernas.
Listas para comer.
Si quereis sustituir el calamar por choco lo podeis hacer, está igual de bueno.