PIMIENTOS ROJOS CONFITADOS

Si queréis sorprender a alguien con un buen aperitivo... os recomiendo que probéis esta receta que he hecho con la Thermomix... ¡está riquísima!.

INGREDIENTES

• 400 gr. pimientos rojos
• 200 gr. de azúcar
• 100 gr. de vinagre (si es del bueno yo le pongo 80 gr.)
• 50 gr. de agua
• 1 tarrina de queso Philadelphia (natural)
• biscotes de pan

PREPARACIÓN

Poner los pimientos en el vaso y trocearlos 5 segundos a velocidad 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadir el azucar, el vinagre y el agua, y programar 35 minutos, temperatura Varona, giro a la izquierda velocidad cuchara (quitar el cubilete y poner el cestillo para que evapore).

Para servirlo, poner el queso en un plato y colocar los pimientos confitados alrededor. Servir con los biscotes.