Hoy he hecho gazpacho y siempre que lo hago todo el mundo me dice que está riquísimo, se puede hacer en la batidora y pasar por el chino o en la Thermomix, yo lo he hecho en esto último porque me resulta más cómodo. Ahi va la receta.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 1 kg. de tomates rojos sin pelar
- 50 gr. de cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
- vinagre al gusto
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes juntos, si lo haceis en la Thermomix triturar a velocidad máxima durante 3 minutos hasta conseguir una crema, y si es con la batidora triturar de igual modo y luego pasar por el chino. Añadirle 7 u 8 cubitos de hielo y guardar en el frigorífico antes de servir.
...mmmm que rico!!!
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